Dal 2002 vivo di fermentazioni, ricette e idee fuori dal coro: birraio, distillatore di gin, gelatiere (anche alcolico), organizzatore di eventi e fondatore di progetti che hanno lasciato il segno.
Con MAnoRossa metto la mia esperienza al servizio di chi vuole creare:
- Gelati artigianali unici, anche su misura per bar, ristoranti ed eventi
- Birre dissidenti e fuori moda
- Gin e distillati personalizzati
- Supporto all'apertura dei locali e alla definizione del concept
Niente manuali fotocopiati: sviluppo ricette e format capaci di distinguerti. Se vuoi il “già visto”, guarda altrove. Se vuoi qualcosa di unico, qui ci siamo.
Con MAnoRossa offro produzione conto terzi di gelati artigianali, con un occhio attento a qualità, gusto e un tocco irriverente che fa la differenza.
Cosa offro
- Ricettazione e sviluppo gelati classici e alcolici, studiati su misura per il tuo locale o evento
- Utilizzo di materie prime selezionate, con un approccio minimalista su zuccheri e grassi, per gelati leggeri ma strutturati
- Produzione in laboratorio certificato, con controllo qualità e cura artigianale
- Supporto continuo: dall’idea alla consegna, passando per test gustativi e ottimizzazione costi
- Flessibilità su quantità.
Perchè scegliere MAnoRossa?
- Esperienza concreta maturata in oltre 20 anni di attività con Baladin, CitaBiunda, De Lab Fermentazioni e decine di consulenze reali
- Ricette uniche che uniscono tradizione e innovazione, anche nel gelato alcolico, segmento di nicchia ma in crescita
- Approccio artigianale e indipendente, lontano dalla produzione industriale standardizzata
- Passione per la qualità, il dettaglio e il carattere — niente compromessi
